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                斬拌機

                添加時間:2018-5-15 9:10:45 瀏覽量:

                斬拌機廣泛用於肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果Ψ類的粉碎加工。

                斬拌機是肉制品生產過程中的關鍵設備。它不↘僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細地切碎,還能同時將其它∑原料,水、冰屑、調料、附屬品(填充劑)同肉沫一起攪拌成均勻的「乳狀物。特別是有乳化處理早就傳聞你天賦異稟效果,能使腸類產品的密度與彈◣性均大大增強。通過切換斬鍋旋轉的高低速度和無級調整↑斬刀轉速,使斬拌、絞肉、混合及乳化一次加工完成

                其中20#、40#為雙速斬拌機,斬∞刀速度在1480/2960轉/min高低速間任意調整。變頻調就消失在領域之中速型斬拌機選用優良變頻器和變頻電機☆,使』斬刀速一旁度在500-3600 轉/min間任意調整,該機噪音※小,效率高,節能效果顯只要抵擋著。

                斬刀選用有⌒機材料經特殊工藝加工而成,斬刀軸采用40Cr材質,經真空調質,增加了軸㊣ 的強度和表面硬度,延長了使用壽命。

                斬鍋為鑄造全不銹鋼材★質,並有△防溢鍋沿,防止滲料、溢料。斬鍋 為雙速 收藏起來,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料溫☉升小。80型及125型配有出料【器,出料方便、幹凈。電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便。

                皮帶輪采用可拆卸結構,並經過防銹處理。

                鍋蓋設有開血肉綻開蓋停車安全裝置,確保人身安全。

                斬拌機技術參數:

                型號

                ZB20

                ZB40

                ZB80

                ZB80(變頻)

                ZB125(變頻)

                生產能力(鍋)

                15

                30

                60

                60

                90

                功率(kw)

                4.1

                5.1

                13.98

                13.98

                17.98

                斬刀數量(片)

                3

                3

                6

                6

                6

                斬刀轉數(rpm)

                1480/2960

                1480/2960

                1480/2960

                無級變速500-3600

                無級變速500-3600

                斬鍋轉速(rpm)

                9

                7

                12/16

                12/16

                12/16

                主機尺寸(mm) 

                780×600×850

                1100×830×1080

                1820×1380×1260

                1820×1380×1260

                2020×1450×1300

                總重量(kg) 

                200

                400

                800

                800

                1200

                傳動方式

                雙速

                雙速

                雙速

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